ตำลึง เป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในทุกภาคของประเทศไทย ภาคกลางมีอีกชื่อเรียก สี่บาท ภาคเหนือ เรียก ผักแคบ อิสานเรียก ผักตำนิน แม่ฮ่องสอนเรียก แคเด๊าะ มีชื่อวิทยาศาสตร์ Coccinia
สูตรอาหาร เมนูตำลึง ทำง่าย · 9 ก๋วยเตี๋ยวเรือน่องไก่ใส่ตำลึง · 8 ปลากระป๋องต้มยำมาม่าใบตำลึง · 7 แกงผักแคบ ใส่ไข่ · 6 ยอดตำลึงผัดเนยเค็ม · 5 ผัดมาม่าหมูสับใส่ใบตำลึง · 4 แกงจืดตำลึงหมู เชื่อว่ามีหลายคนที่ไม่ชอบรับประทานผัก แต่อยากได้วิตามิน แร่ธาตุเข้าสู่ร่างกายแบบไม่ต้องฝืน ชวนมาดูนวัตกรรมมัทฉะตำลึง ซึ่งถือว่าเป็นนวัตกรรมใหม่ของวงการเครื่องดื่มและอาหาร
ตารางไฮโล ตำลึง ผักพื้นบ้านที่มีเครือเถาเลื้อยตามริมรั้ว มีรสชาติอร่อย ปลูกง่าย และยังได้ประโยชน์จากสารโภชนาการต่าง ๆ คนจึงนิยมนำมาประกอบอาหาร โดยมีความเชื่อที่ว่าตำลึงอาจมีสรรพคุณรักษาและต้านโรคต่าง ๆ เมล็ดตำลึง ราคา 20บาท ซองละ 60เมล็ด ฿
