GMP และ HACCP 2 มาตรฐานสากลที่โรงงานอาหารต้องรู้

gmp  GMP GMP ย่อมาจาก Good Manufacturing Practice คือ หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร เป็นข้อกำหนดพื้นฐานที่สำคัญมากในการผลิตและควบคุมเพื่อให้ผู้ผลิตอาหาร GMP สุขลักษณะทั่วไป หรือ General GMP ซึ่งเป็นหลักเกณฑ์ที่นําไปใช้ปฏิบัติสําหรับ อาหารทุกประเภท โดย มีอยู่ 6 ข้อกําหนดด้วยกัน 1 สถานที่ตั้งและอาคารผลิต 2 เครื่องมือเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิต 3

UCS เป็นหน่วยตรวจประเมิน GMP ได้ขึ้นทะเบียนเป็นหน่วยตรวจประเมินของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เลขที่ 2-01 2559 และได้รับการรับรองระบบงานตามมาตรฐาน ISOIEC 17021-1 GMP คือ ระบบประกันคุณภาพที่มีการปฏิบัติและพิสูจน์แล้วจากกลุ่มนักวิชาการด้านอาหารทั่วโลก ว่าสามารถทำให้อาหารเกิดความปลอดภัย และเป็นที่เชื่อถือยอมรับจากผู้บริโภค โดยอาศัยหลายปัจจัยที่เชื่อมโยงสัมพันธ์กัน

การรับรองมาตรฐาน GMP แสดงให้ลูกค้าเห็นถึงความ มุ่งมั่นของคุณในการผลิตและการค้าอาหารที่ปลอดภัย พร้อมทั้งยืนยันการปฏิบัติตามกฎข้อบังคับ โดยจะสร้างรากฐานที่คุณสามารถพัฒนาและนําระบบการจัดการคุณภาพและ UCS เป็นหน่วยตรวจประเมิน GMP ได้ขึ้นทะเบียนเป็นหน่วยตรวจประเมินของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เลขที่ 2-01 2559 และได้รับการรับรองระบบงานตามมาตรฐาน ISOIEC 17021-1