อาหารจากกล้วย รักบ้านเกิด

กล้วย  การปลูกและการดูแลกล้วย ดินที่เหมาะสำหรับการปลูกกล้วยคือ ดินตะกอนธารน้ำที่ชาวบ้านเรียกว่า ดินน้ำไหลทรายมูล ซึ่งเป็นดินร่วนที่มีความอุดมสมบูรณ์ มีการระบายน้ำ และการหมุนเวียนอากาศดี ถ้าดินเป็นดิน กล้วย เป็นพรรณไม้ล้มลุกในสกุล Musa มีหลายชนิดในสกุล บางชนิดก็ออกหน่อแต่ว่าบางชนิดก็ไม่ออกหน่อ ใบแบนยาวใหญ่ ก้านใบตอนล่างเป็นกาบยาวหุ้มห่อซ้อนกันเป็นลำต้น ออกดอกที่ปลายลำต้นเป็น ปลี

กล้วยที่แปรรปมีความหอม น่ม มาจากสวนกล้วย ของญาติกับกล่มชาวบ้านที่อย่ในพื้นที่ นอกจากนั้น หากหา กล้วยในพื้นที่มาไม่พอ ต้องสั่งซื้อกล้วยน ้าว้าจากทางภาค เหนือ ส่วนประกอบของต้นกล้วย ราก พบรากแก้วปรากฏอยู่ในช่วงแรกของการเติบโตหรือระยะต้นกล้า ต่อมาเปลี่ยนเป็นรากฝอย ต้นกล้วยที่สมบรูณ์อาจมีจำนวนรากมากถึง 400 ราก โดยประสานเป็นรากแหอยู่บริเวณผิวหน้าดิน

กล้วยเป็นพืชที่คนไทยคุ้นเคยมาก เราใช้ประโยชน์จากทุกส่วนของกล้วย ไม่ว่าจะเป็นลำต้น กาบ ใบ และผล แม้แต่ก้านใบ ก็ยังเป็นม้าขี่เล่นที่เด็กๆ ชื่นชอบ กล้วยที่ควรนำมาต้ม เผา ปิ้ง หรือเชื่อมก่อนรับประทาน กล้วยชนิดต่างๆ เมนูจากกล้วยทำได้ง่ายๆ ประโยชน์ของกล้วย ทั้งกล้วยน้ำว้า กล้วยหอม กล้วยไข่ หัวปลี กล้วยดิบ เมนูกล้วยบวดชี เค้กกล้วยหอม กล้วยปิ้ง ขนมกล้วย