น้ำพริกกระปิ
น้ำพริกกะปิ
8 เมนูน้ำพริกกะปิ · 1 โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม และหอมแดงพอหยาบ · 2 ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะเขือพวงลงโขลกให้เข้ากัน · 3 ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุกคนผสมให้เข้ากัน ชิมรส
1 ทำน้ำพริกกะปิโดยโขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวนและมะเขือพวงบุบพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบเตรียมไว้ 2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอ ส่วนประกอบ: กะปิ 22% พริกขี้หนู 18% กระเทียม 15% น้ําตาลมะพร้าว 15% น้ําปลา % กุ้งแห้ง 7% น้ำมะนาว 5% น้ํา % สารทําให้คงตัว (ซอร์บิทอล แชนแทนกั
we88 เข้าสู่ระบบ น้ำพริกกะปิเมนูคู่ครัวไทยมาช้านาน เพราะด้วยรสชาติที่จัดจ้านตามสไตล์อาหารไทย คนไทยจึงนิยมทานน้ำพริกกะปิคู่กับผักสด ผักลวก ปลาทูทอด ไข่ชะอมทอด พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ วิธีทำ 1 นำไข่ไก่มาตี จากนั้นนำมะเขือยาวหั่นเป็นแผ่นบางๆ ลงไปชุบ นำไปทอด พักไว้ 2 ทอดปลาทู พักไว้ 3 นำชะอมมาชุบไข่ นำลงไปทอด พักไว้ 4 ลวกผักทุกชนิดพักไว้ 5 ตำกระเทียมและกะปิ จากนั้นปรุงรส
