ฟักเขียว

ฟักเขียว   Dan ฟักเขียว

ฟักเขียว ผักชื่อคุ้นเคยที่อยู่คู่ครัวคนไทยมาแสนนาน สามารถนำไปทำได้ทั้งอาหารคาวหวาน และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย อย่างเมนูที่เห็นกันบ่อยๆ

ฟักเขียว หรือ ฟักแฟง หรือที่เรียกสั้น ๆ ว่า ฟัก เป็นผักพื้นบ้านพืชล้มลุกจำพวกไม้เถาตระกูลแตงลำ ใบสีเขียวลักษณะหยักหยาบ  ฟักแฟงหรือฟักเขียว ฟักเขียว Winter melon ชื่อวิทยาศาสตร์ Benincasa hispida Cogn วงศ์ CUCURBITACEAE ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ คุณค่าทางโภชนาการ ธาตุ

เซเวอร์รัส สเนป ฟัก ฟักขาว ฟักเขียว ฟักจีน ฟักหอม ฟักแฟง เป็นต้น มีฟักแล้วก็ยังต้องมีแฟงมาคู่กันอีก จนหลายคนสงสัยว่าตกลงฟักกับแฟงนั้นต่างกันตรงไหน หากตอบแบบเข้าใจง่ายๆ ก็คือ ฟัก  ฟักเขียว ผักชื่อคุ้นเคยที่อยู่คู่ครัวคนไทยมาแสนนาน สามารถนำไปทำได้ทั้งอาหารคาวหวาน และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย อย่างเมนูที่เห็นกันบ่อยๆ