ผักอีลอก ออกปีละครั้งในต้นฤดูฝน 29 มิ ย 66 ตะลอนข่าว

ตะลุยทั่วไทย : แกงอีลอก Thai PBS News ข่าวไทยพีบีเอส อีลอก

เคล็ดลับในการปรุงและเลือกส่วนผสม 1 การลวกหรือต้มอีลอก ต้องลวกในน้ำที่เดือดและแช่ในน้ำเย็นจะได้อีลอกที่มีสีเขียว สดใสสวยงาม 2 เลือกอีลอกที่อ่อน 3 ใช้น้ำคั้นยานางที่เข้มข้นจะทำให้รสชาติของแกงอีลอก

อีลอก มหาสารคาม - หลังฝนตกผืนป่าโคกหินลาดสมบูรณ์ ชาวบ้านโคกหนองโน จ มหาสารคาม แห่เข้าป่าหาเก็บผักอีลอก ที่เร่งแทงยอดหลังฝนตก สร้างรายได้ให้งดงามวันละ 300-500 บาท อีลอก ผักป่าหายาก ชาวบ้านเก็บกิน-ขาย สร้างรายได้ ชาวบ้านจากหลายพื้นที่ พากันออกไปหาเก็บผักอีลอก ซึ่งเป็นผักป่าหายากและราคาแพง ภายในป่าชุมชนบ้านตลิ่งชัน ต จระเข้หิน อ  ตอนนี้เห็ดออกใหม่ ขาว อ่อน ไม่เหนียว กัดเข้าไปจะทำให้เคี้ยวเพลิน ส่วนมากคนนิยมนำไปแกงใส่ผักอีลอก แกงใส่ผักหวาน ผัดน้ำมันหอย ถ้าเป็นแกงแบบไทย ๆ จะเป็นแกงใส่

คุณชายธราธร ที่จุดจำหน่ายอาหารประจำถิ่น บริเวณทางเข้าสวนสัตว์ขอนแก่น ช่วงนี้มีชาวบ้านนำผักอีลอก อาหารอีสานพื้นบ้าน 1 ปีมี 1 ครั้ง ขายกันกำละ 20 บาท มีเท่าไรก็หมดตลอด