แกงขี้เหล็ก เนื้อปลาสด ราดขนมจีนได้ ราดข้าวยิ่งอร่อย โดยจี้เพ็ก

น้ำพริกตะไคร้ ปักษ์ ใต้ ราคาพิเศษ แกง ขี้เหล็ก ใต้ แกงด้วยใบขี้เหล็ก หรือใบขี้เหล็กผสมดอก แต่ถ้าเป็นทางภาคใต้จะนิยมแกงด้วยดอกขี้เหล็กมากกว่าค่ะ ปกติตามตลาดสดในกรุงเทพฯ แกงขมิ้น แกงด้วยใบขี้เหล็ก หรือใบขี้เหล็กผสมดอก แต่ถ้าเป็นทางภาคใต้จะนิยมแกงด้วยดอกขี้เหล็กมากกว่าค่ะ ปกติตามตลาดสดในกรุงเทพฯ

แกงผักกาด ส่วนผสม ใบขี้เหล็ก 500 กรัม; มะเขือพวง 12 ถ้วย; หัวกะทิแท้ 100% ตราอร่อยดี 4 ถ้วย; พริกแกงเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ; เนื้อหมู 150 กรัม; น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ