หมูสามชั้นต้มใบชะมวง ยอดเชฟไทย

หมูสามชั้นต้มใบชะมวง เนื้อหมูที่เคี่ยวในน้ำซุปให้นุ่มและหอมจากเครื่องสมุนไพร ทานคู่กับใบชะมวงที่เปรี้ยวปลายๆ ที่ช่วยตัดความเลี่ยน ชูรสด้วยหอมแดงที่ให้ความหอมหวาน

แจกสูตร #กระดูกอ่อนต้มใบชะมวง รสชาติเปรี้ยวจัดจ้าน #แกงใต้ ทำง่าย หอมอร่อย ซดน้ำซุปร้อนๆดีมากก วัตถุดิบและส่วนผสม - ซี่โครงอ่อน 1 กิโลกรัม - น้ำเปล่า 2 ลิตร - เกลือ 1

ใบชะมวง ขาหมู 1 กก หรือ สามชั้น กระดูกอ่อน แล้วแต่ชอบ น้ำ 2000 ml เกลือ 1 ชต ซุปหมูก้อน 1 ก้อน กระเทียมจีน 3 กลีบ หอมแดงทุบหยาบ 5 หัว ส้มแขก 4-5 ชิ้น ใบชะมวง 1 กำ

ใบชะมวง ยำหมูย่างใบชะมวง · 1 นำหมูหมักมาย่างด้วยเตาถ่านไฟอ่อน พอสุกนำเนื้อพักไว้ 5 นาทีให้เซ็ตตัว แล้วค่อยหั่นเป็นทางยาว · 2 เตรียมใบชะมวงอ่อน ล้างให้สะอาด หั่นฝอย พักไว้ · 3